“白蘭地”和“葡萄酒”有啥區(qū)別？口感相差很大，學(xué)會(huì)別再喝錯(cuò)了
白蘭地的釀造原料除了葡萄外，還有其他的水果，比如櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地等；而葡萄酒的原料是不同品種的葡萄，分為紅葡萄酒（紅酒）、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三種。
嚴(yán)格來(lái)說，葡萄酒是一種發(fā)酵酒，借助酵母讓葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精。而白蘭地則屬于蒸餾高度酒，先將葡萄榨汁、去核、去皮、發(fā)酵成葡萄酒，然后通過蒸餾提升它的度數(shù)，放入木桶中儲(chǔ)藏一段時(shí)間，最后進(jìn)行勾兌釀造而成。
白蘭地風(fēng)味獨(dú)特，既有成熟水果的香氣，也有木質(zhì)的香味和酒精的氣息，因此又被稱為“葡萄酒的靈魂”。
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